豚しゃぶがもっと美味しくヘルシーになる2つのポイントなど、つらい、きつい、続かない方法では必ずリバウンドします、ストレスを感じることなく、ムリなく楽しみながら痩せよう♪

豚しゃぶがもっと美味しくヘルシーになる2つのポイント

暑くなってくると、あいれみが食べたくなる料理
1位 冷やし中華
2位 ソーメン
3位 豚しゃぶ

あまり暑いと、つい冷たい麺料理ばかりを食べたくなりますが
夏バテ解消には豚!
暑さに負けないぞ肉食女子!



レタスや、きゅうりの千切りやなんかをこんもりと 盛った上に、
湯にさっとくぐらせて、冷やした薄切り豚肉を
のせれば簡単出来上がり~
こってりゴマたれで食べるのが好きですが
あっさりポン酢も捨てがたいですのぉ
あいれみは、豚しゃぶ料理のこと、サラダだと思ってますから(;^◇^;)ゝ


さて、まずお肉の選び方からですが、
スーパーで売ってるしゃぶしゃぶ用のお肉は、
豚バラを使ったものが多いです
ただ、ダイエットを気にして、赤身の多い肩ロース肉などを 選ぶと、
お湯にさっとくぐらせようとしても、茹で上がるのに時間がかかったり
ばら肉より、お肉がパサつきがちなので
多少は脂身があった方が柔らかく美味しく仕上がります
お湯でしゃぶしゃぶするから、ある程度は脂が落ちることを想定して、
あまり神経質にならずに。。。


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さあしゃぶしゃぶ!ってその前に!
豚しゃぶを美味しくヘルシーに食べる2つのポイント!

① ゆでるお湯の4分の1くらいを日本酒にする
  お湯だけで煮るよりも、肉がパサつかず、甘く美味しくなります

② ゆでた後、冷水で冷やすなかれ!
  氷水で冷やすと書かれてる場合が多いですが

冷たい水だと、せっかく流れ出ようとしてる肉の脂身が、
すぐに固まって肉にくっつきます


常温の水の方が、余分な脂が、水中に流れ出てくれるのでオススメですよ( v ̄▽ ̄) イエーイ♪
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このエントリーにお寄せ頂いたコメント

こんばんはー。
豚しゃぶ、大好き!
サラダと一緒に食べてるよ。
15キロダイエット成功したANZU at 2012/07/13(金) 23:52 | URL

暑いと、蕎麦が食べたくなります。
豚シャブも、美味しいよねー
15キロダイエット成功したANZU at 2012/07/16(月) 22:49 | URL

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